ETIOPIA DJIMMAH - Kawa ziarnista 100% arabika
0
Opis
Kawa Etiopia Djimmah jest nieco inna od pozostałych kaw z Etiopii. Tu na uwagę zasługuje fakt, że jest ona pozyskiwana na sucho, jest to można powiedzieć dośc prymitywna metoda. Ziarna kawy rozsypywane są na płaskiej powierzchni wystawionej na działanie słońca, w ten sposób owoce suszy się przez około 4 tygodnie. Owoce regularnie przewracase są grabiami. Po tym czasie łatwo jest odzielić suchy miąższ od ziarna w maszynach zwanych łuszczarkami.
Kawa ta rośnie w południowej części Etiopii w regionie Kaffa będącym światową kolebką kawy. Tamtejsze regiony bujnie porośnięte są kawowcami z różnych szczepów. W rezultacie kawa Etiopia Djimmah tworzy bardzo oryginalną mieszankę ziaren, z różnymi nutami smakowymi. Warto zwrócić również uwagę na fakt, że ziarna tej kawy są nieco inne od pozostałych - troszkę mniejsze. Wskazuje to na dziki, pierwotny charakter tej kawy.
Informacje dodatkowe
| Skład | 100% arabika. Nuty smakowe jakie można w kawie wyczuć to gorzka czekolada, cytrusy, kwiaty z winnym finishem. |
